L’aubergine fait partie de la famille des solanacées. Blanche, violette, verte ou finement rayée, elle est peu calorique, riche en oligoéléments tels que le potassium et le magnésium, ainsi qu'en…
L’aubergine
Le Topinambour.
Sous leur vilaine apparence, vous découvrirez un légume délicieux au goût d'artichaut plus ou moins prononcé Il est nourrissant, riche en minéraux (phosphore et en potassium) et ne contient pas…
Potiron
Quiche au potiron et roquefort Ingrédients pour 6 personnes. 1 pâte feuilletée1 kg de potiron500 ml de lait500 ml d’ eau200 gr de roquefort1 càc de noix de muscadepoivre Préchauffer…
Epinards
Du fer et des vitamines ! L'épinard est un aliment-santé indispensable pour bien s'armer contre le mauvais temps : fibres, minéraux et vitamines. Commençons par ce qui fait la popularité…
Fenouil
Des fibres, des vitamines, des minéraux... Le fenouil est un aliment important de l'automne car il fournit des éléments de sécurité. Les micronutriments que contient son eau de composition apportent…
Poireaux
Protège et prévient Ses propriétés diurétiques indéniables s’expliquent par la présence de glucides spécifiques, les fructosanes, et un rapport potassium/sodium élevé : le poireau facilite donc l’élimination rénale, particulièrement sous…
Velouté de radis noir
Velouté de Radis noir : Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - radis noir : 1/2 long ou 2 petits- 1…